【白馬焙煎工房の厳選ゲイシャ入荷！】
今や珈琲通のみならず、誰しもが一度は耳にした事のある珈琲の最高峰の品種 「ゲイシャ」。
その中でも最も優れた品質として評価される「パナマのボケテエリア」から当店が厳選致しました。
＊当店おすすめの最高品質の「ゲイシャ」をご堪能下さい。
❄お祝い品、贈答用、年始のご挨拶にも最適です
【農園情報】
レリダ農園は、1920年代に設立されたパナマで最も古いコーヒー農園のひとつです。
パナマのコーヒーに対する世界的な認識を変えることに大きく貢献し、これまでにも
ベスト・オブ・パナマ「Best Of Panama」など数々のコンテストで多くの賞を受賞してきました。
同農園は、ボケテ地区の海抜1,600～1,800mの高地で、多種多様な動植物が生息する
美しい自然保護区内にあります。現在のオーナーであるアモルーソ家は、環境保護にも取り組み、
自然の保護と世界最高峰のコーヒー栽培の両方を包含する美しい保護区を作り上げました。
農園内の特殊性気候や条件の違いにより、ロットごとに区分けされており、生育に最適な条件が
揃っている標高の高いエリアの10haの区画でのみ、シルバーコレクションとしてこのゲイシャ種が
大切に育てられています。その品質は常に特筆すべきものであり、一貫性のある生産工程、優れた
精製、丁寧な仕上げにより、パナマで最高のコーヒーサプライヤーの一つとして数えられています。
＊レリダ農園のゲイシャ「シルバーコレクション」は少量入荷の為、
１袋 / 50ｇからの販売とさせて頂いております。
【カッピングプロファイル/Cupping Profile】
[MIKAKU BALANCE]
甘み ◎◎◎◎◎ [Sweetness]
酸味 ◎◎◎ [Acidity]
コク ◎◎◎◎ [Body]
香り ◎◎◎◎◎ [Aroma]
苦味 ◎ [Bitterness]
[CUP FEATURE]
complex, silky
floral, jasmine, sweet mango, apricot,
アプリコット、コンプレックス、シルキー
フローラル、ジャスミン、スィートマンゴー
【生産地情報】
| 原産国 | パナマ（Panama） |
|---|---|
| 地域 | チリキ県ボケテ地区アルト・キエル |
| 農園名 | レリダ農園 Lerida |
| 標高 | 1600m |
| 品種 | ゲイシャ ： GEISYA |
| 精製方法 | ＊フリーウｵッシュド |
| ランク | トップオブトップ スペシャリティ Top of top Specialty *シルバーコレクション（特級畑） |
Panama Lerida GEISYA / Top of top Specialty
