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*パナマ エルサルト農園 グランドサルト カツアイ、カツーラ&ティピカ ウォッシュド ※中煎り

 

 

【産地の情報】

バルー火山の山頂に近い標高1700メートルにあるエルサルト農園は、
1940年に、ビダル・スアレスと妻エイラ・ギティエレスの二人で始められました。
ボケテ産コーヒーの礎を築いた農園のひとつです。

当初より栽培されたのはティピカ種で、1950年代にカツーラ種、1970年代にカツアイ種が続いて栽培されました。これらの品種ごとには分けず、収穫時に3品種を独自の配合でブレンドしています。
*ロット名は、グランドサルト

現在では、ボケテ地区のトップ5の生産者にまでなっています。
今年で創業82年になり、歴史の長い農園です。

 

【味覚の特徴】

このエリア特有のナッティーな風味と、少しばかりゲイシャ種のようなボディーの重さとコクがあるのが
特長、飲み口がスムースなのにしっかりしており、パナマでも最高品質のコーヒーが生産されているボケテ
エリアならでは。風味豊かで、口当たりもシルキーな質感で上品です。

 

【カッピングプロファイル】

チョコレート、バニラ、プラム、シロップ
chocolate, vanilla, plum, syrupy




 

【生産エリア】 



 
生産国 パナマ
地域 チリキ県ボケテ地区エルサルト
生産者 農園主:カルロス&ラウラ・スアレス
品種 カツアイ、カツーラ、ティピカ
標高 標高1600-1700メート
精製 フルウオッシュド
その他 年間降水量3000ミリ、セメントパティオで天日乾燥後、機械乾燥、シェードツリー(インガ、バナナ)




 

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  • *パナマ エルサルト農園 グランドサルト カツアイ、カツーラ&ティピカ ウォッシュド ※中煎り

  • 型番・品番

    10007z

  • 販売価格

    1,350円(税込)

  • 会員価格

    1,100円(税込)

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    在庫あり

  • 珈琲豆の配送状態

  • 購入数

    袋×100g

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