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コスタリカ カンデリージャ農園 ハニー精製 *中煎り

 
 

【産地農園情報】

良質のコーヒー生産地として有名なタラス地区の標高1,500mに位置する
リカルド・エルナンデス氏(上のお写真の方)の営む周辺9農園からのコーヒーを精選するマイクロミルです。
コスタリカ・スペシャルティコーヒーの元祖ともいえる2000年に設立のカンデリージャ農園。
その卓越した生産技術により毎年、高品質な珈琲を作り続けています。


【精製プロセス】

果肉除去後、ミューシレージを残したまま乾燥工程に入るハニー精製を採用。
この精製方法によりミューシレージの甘味が豆に移り、通常のウォッシュドコーヒーでは得られにくい
ハチミツを思わせる独特の香りやコクを有し、甘みに長けた味覚特性が得られます。
この味覚バランスにより、素晴らしい余韻をお楽しみいただけます♪

*店主一押しのカンデリージャ農園ハニープロセス、ぜひご賞味下さい!
 

【カッピング・プロファイル】

ブラウンシュガー、ミルクチョコレート、ハニー、ラウンドマウスフィール
brown sugar, milk chocolate, honey, round mouthfeel


【生産エリア】 



原産国  コスタリカ
標高   1400〜1600m
エリア  タラス
品種   カトゥーラ
農園名  ラ・カンデリージャ
生産処理 ハニープロセス
包装/重量 バキューム
生産者  リカルド・エルナンデス
備考欄  当ロットは収益の一部がCasa de la Alegria基金へ寄付されております。

 
 

NEW

  • コスタリカ カンデリージャ農園 ハニー精製 *中煎り

  • 型番・品番

    10000

  • 販売価格

    1,389円(税込)

  • 会員価格

    1,250円(税込)

  • 在庫を確認する

    在庫あり

  • 珈琲豆の配送状態

  • 購入数

    袋×100g

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