【農園情報】
サンタ・ロサはホンジュラス西部、グァテマラとサルバドル国境に接するコパン県の中心都市
このエリア限定で、土壌も豊かで恵まれた自然環境がある栽培地域を選別し、
その中からさらに信頼度の高いコレクターを絞り込んで買付された高品質な限定珈琲となります。
脱穀以降の品質管理も徹底して行い、高品質なコーヒーを作り続けています。
口当たりも柔らかく、甘さが感じられ、透明感があり、お豆そのものの味わいと芳醇な香りの楽しめる珈琲です。
＊ＲＡ認証コーヒー（レインフォレスト認証取得）は、有機栽培
環境保全の観点に配慮し栽培された地球と人にやさしいコーヒーです。
【カッピング・プロファイル】
[MIKAKU BALANCE]
甘み ◎◎◎◎ [Sweetness]
酸味 ◎◎ [Acidity]
コク ◎◎◎ [Body]
香り ◎◎◎ [Aroma]
苦味 ◎◎ [Bitterness]
[CUP FEATURE]
カシューナッツ、プラム、キャラメル、シロップ
cashew nuts ,plum, caramel, syrup
【生産エリア情報】
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原産国 |
ホンジュラス |
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地域 |
西部コパン県サンタロサ |
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選別エリア |
サンタロサエリア限定品 |
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認証 |
＊RA（ レインフォレストアライアンス認証取得 ） |
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規格 |
スペシャルティ |
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品種 |
カティモール、カツアイ、カトゥーラ |
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精製方法 |
ウォッシュド |
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乾燥 |
サンドライ |
